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现在或永远:是时候恢复我们的食物独立性了

虽然我们大多数人为我们国家的先驱根源感到自豪,并对早期自耕农的力量和韧性感到敬畏,但我们中很少有人会选择像他们那样生活。供养自己和家人,意味着边疆男女每天从日出到日落辛勤工作。然而,我们可能没有意识到,这些男人和女人以我们大多数人从未有过的方式获得了自由。

经过一天的辛勤工作,站在超市的收银台上,我们可能会为拥有现代便利设施而感到幸运,但事实上,我们只不过是一个我们几乎无法控制的系统的奴隶。

即使在几十年前,许多家庭也为自己能够提供自己的新鲜水果、蔬菜、肉类、鱼类、蜜饯和坚果而感到自豪。虽然需要全家人的努力和合作,但这些人是真正的自由;在食物方面,他们能够独立满足自己的所有需求。

现代社会往往看不起试图照顾自己的人。当我们需要面包或牛奶时,我们喜欢能够跑到最近的商店,即使是我们这些试图做出明智的食物选择的人,也更有可能前往最近的 Whole Foods,而不是尝试种植我们自己的有机农产品。

我们中的许多人有意或无意地认为自给自足是有损尊严的。

正如美国农业局联合会 (AFBF) 所指出的:

大多数美国人认为他们已经超过了农场工作,这反映在他们不愿意从事农业工作,即使是暂时的。

德克萨斯先锋女性,为Grit写的笔记:

满足家人的需要是自豪和成就的源泉。今天,当我告诉别人我们一家人一起种植粮食时,我的表情很奇怪,很多人抱怨说工作太辛苦,太费时间。我被视为一个怪人。

事实是,花时间和努力恢复家人的食物独立将意味着为您的家人提供质量更好、非转基因、无农药的水果和蔬菜;这意味着您可以享用不含激素和抗生素的草食肉类和鸡肉;这意味着来自有机散养鸡的美味、健康的鸡蛋。

以这种方式作为一个家庭一起工作还可以提供有益健康的联系、愉快的锻炼以及更多的阳光下对维生素 D 的吸收。它将提供一个机会,让孩子们了解事物是如何成长的,努力工作的价值,以及以仁慈和人道的方式照顾动物的重要性。

恢复你的食物自由也意味着月底会有更多的钱花在其他事情上。

以下提示可以帮助您放松束缚家人对商业生产食品的依赖:

开始你自己的有机花园。

停止购买加工食品——避免任何装在盒子里且成分不止一种的东西。

在家做饭和准备自己的食物。

把鸡留在家里,开始收获美味、新鲜的鸡蛋。

如果您感觉更喜欢冒险(并且如果您的议会允许),请投资一头奶牛,这样您就可以获得新鲜的生牛奶。

当然,没有必要开始屠宰自己的肉,也没有必要再踏入商店。但是,你实施的每一个小改变都会让你更自由,直到最终你不再被他人奴役或依赖他人的下一顿饭。

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