据说一系列饮食有助于控制症状

大多数感染 COVID 的人会在几周内康复。但对于某些人来说，症状可能会在以后出现，或者在初次感染后会持续很长时间。最近对长期 COVID证据的审查表明，这种情况影响了全世界至少 6500 万人，发生在至少 10% 的 COVID 感染之后，并影响所有年龄组。

常见的长期 COVID 症状包括疲劳、呼吸急促以及记忆力和注意力不集中(“脑雾”)。体力或脑力消耗会加重症状。我们仍在了解长期 COVID，治疗选择非常有限。

最近，一些人，例如在社交媒体上，一直在谈论各种饮食作为控制长期 COVID 症状的方法。但这些饮食是什么，证据又是什么?

抗炎饮食

免疫系统保护我们免受有害病原体侵害的过程称为炎症。但是过多的炎症可能是一件坏事。科学家们认为，与长期 COVID 相关的许多症状都是由慢性炎症引起的。

我们知道有些食物会促进炎症，而研究表明某些食物的成分可能具有抗炎作用。

因此，抗炎饮食包括避免引起炎症的食物，如油炸食品、精制碳水化合物、糖、红肉和加工肉类，以及猪油。

相反，它侧重于减少炎症的食物，例如西红柿、橄榄油、绿叶蔬菜、坚果、富含脂肪的鱼以及草莓和蓝莓等水果。这些食物富含抗氧化剂和有助于预防炎症的化合物。

如果您正在寻找严格遵循抗炎饮食原则的饮食，请考虑地中海饮食。遵循地中海饮食意味着要吃大量的水果、蔬菜、坚果、全麦、鱼和健康的油。这种饮食富含维生素、矿物质和膳食纤维，对肠道有抗炎作用。

研究人员表示，地中海饮食可能有助于在短期内降低 COVID 感染的严重程度，并有助于解决长期症状。