在忙碌的生活节奏中，寻找一道既美味又简单易做的菜肴，无疑能为我们的餐桌增添不少乐趣。这里推荐一道经典的快手菜——蒜蓉西兰花，它不仅营养丰富，色泽诱人，而且制作过程十分简单。
西兰花作为十字花科蔬菜的代表，富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，对身体健康大有裨益。制作蒜蓉西兰花，首先需要将西兰花切成小朵，用盐水浸泡片刻后冲洗干净，这样可以有效去除农药残留和杂质。接着，烧开一锅水，加入少许盐和食用油，将西兰花焯水至断生但保持翠绿色，捞出沥干水分备用。
热锅凉油，下入蒜末小火炒出香味，这是整道菜的关键步骤，蒜香四溢能瞬间提升菜肴的风味。随后，将焯好的西兰花快速倒入锅中，加入适量的盐、鸡精（可选）调味，大火快速翻炒均匀，让每一朵西兰花都裹上蒜香。最后，出锅前可淋上少许香油增香，一道色香味俱全的蒜蓉西兰花就完成了。
这道菜不仅保留了西兰花的清脆口感，还融入了蒜香的浓郁，是家常餐桌上的一道亮丽风景。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，蒜蓉西兰花都能以其简单快捷的制作过程和令人愉悦的味道，成为你厨房中的不二之选。