新传媒网烤饼，是一种非常受欢迎的中式面食，外皮香脆，内里柔软，可以根据个人口味添加不同的馅料，如葱花、芝麻、豆沙等。下面将介绍一种简单的原味烤饼做法。
材料准备
- 中筋面粉：250克
- 温水：约150毫升（根据面粉吸水性调整）
- 食用油：适量
- 盐：少许
制作步骤
1. 和面：在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀，然后缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面粉形成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒面30分钟。
2. 分割面团：将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子大小根据个人喜好调整，一般一个剂子可以做一张饼。
3. 擀饼：取一个小剂子，用擀面杖将其擀成薄片，尽量擀得薄而均匀。在饼皮上均匀涂抹一层食用油，并撒上少许盐增加风味。
4. 卷起与盘绕：将涂好油的饼皮从一端开始卷起，卷成筒状后，再将筒形的面团盘绕成螺旋状，最后轻轻按压成饼状。
5. 二次擀制：将盘绕好的饼状再次用擀面杖轻轻擀平，注意力度要轻，以免破坏层次感。
6. 煎烤：预热平底锅或电饼铛，刷一层薄油，放入擀好的饼，用中小火慢煎。一面金黄后翻面继续煎至另一面也呈现金黄色即可出锅。
7. 享用：烤饼可以直接食用，也可以搭配豆浆、粥等一起食用，美味可口。
小贴士
- 和面时水温不宜过高，以免烫伤面筋，影响口感。
- 擀饼时尽量擀得薄一些，这样烤出来的饼会更加香脆。
- 在煎烤过程中火候控制很重要，过大会导致外焦内生，过小则可能使饼吸收过多油脂，不够香脆。
按照上述步骤，你就可以在家轻松制作出美味的烤饼了。希望你能享受制作过程中的乐趣，并品尝到自己亲手做的美食。
