《豌豆的美味做法》
豌豆，是春季常见的蔬菜之一。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养价值极高的食材。接下来，我们将介绍几种家常的豌豆做法。
一、清炒豌豆
材料：新鲜豌豆、盐、食用油
做法：
1. 将新鲜豌豆洗净，用沸水焯烫一下，然后捞出沥干水分；
2. 锅中放入适量的食用油，加热后放入豌豆翻炒；
3. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
二、豌豆炖排骨
材料：新鲜豌豆、猪排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油
做法：
1. 排骨洗净切块，用沸水焯烫去血水；
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒至变色；
3. 倒入适量的水，加入料酒、生抽、盐、鸡精，煮开后转小火炖煮40分钟；
4. 加入新鲜豌豆，继续炖煮10分钟，待豌豆熟软后即可出锅。
三、豌豆虾仁炒蛋
材料：新鲜豌豆、虾仁、鸡蛋、盐、食用油
做法：
1. 鸡蛋打散，加入少量盐搅拌均匀；
2. 虾仁洗净，用沸水焯烫一下，然后捞出沥干水分；
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液快速翻炒，炒至八成熟时盛出备用；
4. 锅中留底油，放入豌豆和虾仁翻炒，加入适量的盐调味；
5. 最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
以上就是几种简单的豌豆家常菜做法，简单易学，营养美味，大家可以尝试做一下，给家人带来健康与美味。