八开纸，通常指的是将全开纸张对折三次后得到的一种尺寸的纸张。在不同的国家和地区，纸张的标准尺寸可能有所不同。在中国，全开纸的尺寸通常是787mm×1092mm（毫米）。因此，八开纸的尺寸可以通过将全开纸对折三次来计算得出。
首先，对折一次后，纸张尺寸变为393.5mm×1092mm；再对折一次，尺寸变为393.5mm×546mm；最后对折一次，尺寸变为196.75mm×546mm。所以，八开纸的尺寸大约是196.75mm×546mm。
八开纸常用于书籍、杂志等出版物的内页，以及一些特殊用途的印刷品。它的大小适中，既不会显得过于笨重，又能够容纳较多的内容，因此被广泛使用。在实际应用中，根据具体的印刷需求和设计要求，八开纸的实际尺寸可能会有轻微的变化。例如，为了方便装订或考虑到纸张裁切时可能出现的误差，实际使用的八开纸尺寸可能会略微调整。但总体来说，196.75mm×546mm是八开纸最常见的标准尺寸。