《茶录》是中国历史上一部重要的茶学著作，作者是宋代的蔡襄。这本书成书于公元1054年左右，全书分为上下两篇，上篇主要论述了茶的品质鉴定和煮茶技艺，下篇则详细介绍了茶具的选择与使用。
蔡襄（1012-1067），字君谟，福建仙游人，北宋时期著名的政治家、书法家和文学家。他不仅在政坛上有卓越的表现，在文化艺术领域也有着深厚的造诣。《茶录》不仅是他对茶道研究的心得总结，也是中国茶文化发展史上的重要文献之一。
该书不仅对当时及后世的茶艺有着深远的影响，而且对于现代人了解宋代乃至更早时期的饮茶习俗和文化背景提供了宝贵的资料。《茶录》中提到的一些泡茶技巧和品茗方法至今仍被许多茶爱好者所采用，体现了其在中国茶文化中的独特地位和价值。
此外，《茶录》还反映了宋代文人士大夫阶层的生活情趣以及他们对自然美的追求。通过这部作品，我们可以窥见宋代社会的文化风貌和审美倾向，从而更好地理解中国传统文化的魅力所在。