新传媒网蟹腿肉是一种美味的食材，可以用来制作各种美食。下面介绍一种简单又美味的蟹腿肉做法——香辣蟹腿肉。
香辣蟹腿肉
材料：
- 蟹腿肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 小米椒 3-4个（根据个人口味调整）
- 青红椒 各1个
- 盐 适量
- 白糖 一小勺
- 生抽 一大勺
- 料酒 一大勺
- 花生油 适量
- 葱花 适量（可选）
做法：
1. 准备材料：首先将蟹腿肉解冻，用清水冲洗干净，沥干水分备用。生姜、大蒜切末，小米椒和青红椒切成小段。
2. 腌制蟹腿肉：在蟹腿肉中加入一小勺料酒和适量盐，搅拌均匀后放置一旁腌制约10分钟。
3. 炒制调料：锅中倒入适量花生油，油热后先下入姜末和蒜末，小火炒出香味。
4. 加入辣椒：接着放入小米椒和青红椒段，转中火快速翻炒几下，让辣椒散发出香味。
5. 加入蟹腿肉：将腌制好的蟹腿肉加入锅中，转大火快速翻炒，让蟹腿肉充分吸收调料的味道。
6. 调味：加入一大勺生抽、一小勺白糖以及剩余的料酒，继续快速翻炒均匀。
7. 出锅装盘：最后撒上葱花增香，即可出锅装盘。
这道香辣蟹腿肉色泽诱人，味道鲜美，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用。蟹腿肉的鲜美与辣椒的香辣完美融合，既满足了味蕾的需求，也给平淡的生活增添了一份乐趣。
以上就是香辣蟹腿肉的制作方法，简单易学，快去试试吧！
