新传媒网银杏树，学名Ginkgo biloba，又称白果，是一种古老的树种，其历史可以追溯到2亿年前。银杏树的果实，也被称为白果，虽然在外观上与常见的果实有所不同，但它确实是可以食用的，不过需要经过适当的处理和烹饪。
银杏果的营养价值
银杏果含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、磷等。这些营养成分对人体健康非常有益，有助于增强免疫力、促进骨骼健康等。
如何安全食用
尽管银杏果具有较高的营养价值，但直接食用生的银杏果可能会引起中毒反应，因为它们含有微量的银杏酸（ginkgolic acid），这种物质对某些人来说是有毒的。因此，在食用前必须通过加热来破坏其中的有毒成分。通常的做法是将银杏果去壳，然后用水煮或蒸的方式进行加热处理。煮熟后的银杏果可以直接食用，或者加入菜肴中作为食材使用。
注意事项
虽然银杏果有一定的营养价值，但对于过敏体质的人来说，食用前应先少量尝试，观察是否会出现过敏反应。此外，由于银杏果性温热，过量食用可能导致消化不良等问题，因此建议适量食用。
总之，银杏果作为一种传统食材，在正确处理后是可以安全食用的，并且对人体健康有诸多益处。然而，在享受其美味的同时，我们也应该注意适量原则，避免不必要的健康风险。
