肉丝汤是一道家常美食，以其简单易做和营养丰富而受到广泛喜爱。下面，我将为您介绍几种不同风味的肉丝汤做法，让您在家也能轻松享受到美味。
1. 酸菜肉丝汤
材料：猪里脊肉200克，酸菜100克，姜片几片，葱一根，盐适量，胡椒粉少许，香油几滴。
做法：
- 将猪里脊肉切成细丝，用少许盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 酸菜洗净后切丝，葱切段备用。
- 锅中加水烧开，放入姜片煮出香味，再加入酸菜丝煮沸。
- 加入腌好的肉丝，用筷子快速搅散，待肉丝变色即可关火。
- 最后撒上葱花，滴几滴香油调味即可。
2. 西红柿肉丝汤
材料：猪里脊肉150克，西红柿2个，鸡蛋1个，葱花适量，盐、鸡精各适量，淀粉少许。
做法：
- 猪里脊肉切丝，用盐、胡椒粉腌制；西红柿去皮切块；鸡蛋打散备用。
- 锅中放油，下入西红柿块翻炒至出汁，加水烧开。
- 放入腌好的肉丝，用筷子搅散，待肉丝变色后，慢慢倒入蛋液，边倒边搅拌形成蛋花。
- 最后撒上葱花，加盐、鸡精调味即可。
3. 蘑菇肉丝汤
材料：猪里脊肉150克，蘑菇100克，葱花适量，盐、胡椒粉各适量。
做法：
- 猪里脊肉切丝，用盐、胡椒粉腌制；蘑菇洗净切片。
- 锅中加水烧开，放入蘑菇片煮沸。
- 加入腌好的肉丝，用筷子快速搅散，待肉丝变色即可关火。
- 撒上葱花，加盐调味即可。
以上就是三种不同风味的肉丝汤做法，每一种都有其独特的风味，可以根据个人口味选择制作。希望您喜欢这些食谱，并享受烹饪的乐趣！