【桑葚泡酒的基本比例是多少】桑葚是一种营养丰富、味道甘甜的水果，常被用来制作果酒。在家庭自制桑葚酒的过程中，掌握正确的浸泡比例是关键，这不仅影响酒的口感，还关系到发酵效果和保存时间。下面将从基本比例、注意事项等方面进行总结，并以表格形式直观展示。
一、桑葚泡酒的基本比例
一般来说，制作桑葚酒时，常见的原料配比为 桑葚：白酒：冰糖 的比例。以下是一个常见且实用的比例参考：
| 原料 | 比例（每升酒） | 说明 |
| 桑葚 | 500克左右 | 新鲜或冷冻均可，洗净晾干 |
| 白酒 | 1升 | 酒精度建议在40度以上 |
| 冰糖 | 100-150克 | 根据个人口味调整，增加甜度 |
> 注意：如果使用的是冷冻桑葚，可适当减少用量，因为水分较多。
二、制作步骤简要
1. 清洗桑葚：用清水轻轻冲洗，去除杂质，避免水份过多影响发酵。
2. 晾干水分：最好自然晾干，不要用纸巾擦拭，以免残留异味。
3. 加入白酒：将洗净的桑葚放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封。
4. 加糖调味：根据口味加入适量冰糖，搅拌均匀。
5. 密封发酵：放置在阴凉处，避免阳光直射，一般发酵2-3个月即可饮用。
三、注意事项
- 使用的容器必须干净无油，防止杂菌污染。
- 白酒选择应以高度白酒为主，低度酒可能会影响发酵效果。
- 若喜欢更醇厚的口感，可延长发酵时间至6个月以上。
- 发酵过程中尽量避免频繁开盖，防止空气进入影响品质。
四、小贴士
- 如果想要更清爽的口感，可以减少冰糖用量，甚至不加。
- 桑葚酒不宜长期存放，建议在一年内饮用完毕，风味最佳。
- 自制果酒虽好，但也要注意适量饮用，避免酒精摄入过量。
通过合理控制原料比例，结合适当的发酵方法，你可以在家中轻松制作出美味的桑葚酒。希望这份总结能帮助你更好地了解桑葚泡酒的基本比例与制作要点。