新传媒网维也纳医科大学内分泌和代谢部门弗洛里安·基弗领导的研究小组最近进行的一项研究表明，寒冷的环境温度会增加人类和小鼠的维生素 A 水平。这有助于将“坏”的白色脂肪组织转化为“好”的棕色脂肪组织，从而刺激脂肪燃烧和热量产生。这种“脂肪转化”通常伴随着能量消耗的增加，因此被认为是开发新型肥胖疗法的有前途的方法。该研究现已发表在领先期刊《分子代谢》上。
人类和哺乳动物至少有两种类型的脂肪库：白色和棕色脂肪组织。在肥胖发展过程中，多余的热量主要储存在白色脂肪中。相反，棕色脂肪燃烧能量，从而产生热量。人体90%以上的脂肪库是白色的，通常位于腹部、底部和大腿上部。将白色脂肪转化为棕色脂肪可能是对抗体重增加和肥胖的新治疗选择。
维也纳医科大学医学三系内分泌和代谢科弗洛里安·基弗 (Florian Kiefer) 领导的一个研究小组现已证明，适度的冷敷可提高人类和小鼠体内维生素 A 及其血液转运蛋白、视黄醇结合蛋白的水平。大部分维生素 A 储备都储存在肝脏中，寒冷暴露似乎会刺激维生素 A 向脂肪组织重新分配。寒冷引起的维生素 A 增加导致白色脂肪转化为棕色脂肪(“褐变”)，脂肪燃烧率更高。
当基弗和他的团队通过基因操作阻断小鼠体内的维生素 A 转运蛋白视黄醇结合蛋白时，寒冷介导的维生素 A 升高和白色脂肪的褐变都减弱了：“因此，脂肪氧化和热量产生都被抑制了。”不安使得老鼠不再能够保护自己免受寒冷，”基弗解释道。相比之下，在人体白色脂肪细胞中添加维生素A会导致棕色脂肪细胞特征的表达，代谢活动和能量消耗增加。
“我们的研究结果表明，维生素 A 在脂肪组织的功能中发挥着重要作用，并影响整体能量代谢。然而，这并不是在没有处方的情况下服用大量维生素 A 补充剂的理由，因为维生素 A 的摄入至关重要。在正确的时间被运送到正确的细胞，”维也纳医科大学的研究人员解释道。“我们发现了维生素A 在寒冷条件下调节脂质燃烧和热量产生的新机制。这可以帮助我们开发利用这种特定机制的新治疗干预措施。”
