烤饼的做法大全

烤饼的做法大全

烤饼是一种简单又美味的家常小吃，深受大人小孩的喜爱。无论是早餐、下午茶还是夜宵，一块热腾腾的烤饼都能带来满满的幸福感。以下是几种不同风味的烤饼做法，快来试试吧！

1. 经典葱油烤饼

材料：面粉300克、温水180毫升、盐适量、食用油适量、葱花少许。

做法：

- 将面粉加入温水中揉成光滑面团，醒发20分钟。

- 面团擀成长方形薄片，刷一层食用油并撒上盐和葱花。

- 将面片从一侧卷起，再盘成圆形，最后擀成饼状。

- 平底锅加热后放入饼胚，小火慢煎至两面金黄即可。

2. 豆沙馅烤饼

材料：面粉300克、温水160毫升、豆沙适量、糖粉适量。

做法：

- 面粉加水揉成光滑面团，静置松弛。

- 取一小块面团包入豆沙馅，捏紧收口，压扁成饼形。

- 锅中抹少量油，将饼胚放入，用中小火慢慢烙熟，期间翻面几次，直至表面呈现金黄色即可。

3. 紫薯奶香烤饼

材料：紫薯泥150克、牛奶50毫升、低筋面粉200克、鸡蛋1个、白砂糖适量。

做法：

- 将紫薯蒸熟捣成泥，与牛奶混合搅拌均匀。

- 在紫薯泥中加入低筋面粉、鸡蛋和白砂糖，揉成柔软的面团。

- 将面团分成若干小剂子，擀成圆饼状，放入预热好的烤箱中层，上下火180℃烤制15分钟即可。

4. 芝士培根烤饼

材料：高筋面粉250克、水130毫升、酵母3克、芝士碎适量、培根数片、橄榄油适量。

做法：

- 面粉中加入酵母和水，揉成光滑面团发酵至两倍大。

- 发酵好的面团擀平铺满烤盘，刷一层橄榄油，放上切好的培根。

- 撒上芝士碎，送入烤箱中层，190℃烤约20分钟，待表面微焦即可出炉。

以上四种烤饼各有特色，既可作为日常餐点，也适合招待客人。制作时可根据个人口味调整配料比例，让每一口都充满惊喜！快动手试试吧，享受亲手制作的乐趣！