【桂树和桂花树的区别】在植物学中，桂树与桂花树常被混淆，但实际上它们虽然同属木犀科，但在植物分类、花期、用途等方面存在明显差异。以下是对两者区别的详细总结。
一、植物分类区别
| 项目 | 桂树 | 桂花树 |
| 学名 | Cinnamomum cassia | Osmanthus fragrans |
| 科属 | 木犀科（Lauraceae） | 木犀科（Oleaceae） |
| 树种类型 | 常绿乔木 | 常绿灌木或小乔木 |
说明：
桂树属于樟科，而桂花树属于木犀科，虽然同为香料植物，但分类上并不相同。
二、形态特征区别
| 项目 | 桂树 | 桂花树 |
| 叶片 | 较大，呈椭圆形或卵形，叶面光滑 | 叶片较小，呈卵形或长椭圆形，边缘有细锯齿 |
| 花朵 | 花小而不显眼，通常为黄绿色 | 花朵密集，香气浓郁，颜色多为白色、黄色或橙色 |
| 花期 | 一般在春季开花 | 花期较长，从秋季到冬季均可开花 |
说明：
桂树的花不具观赏价值，主要作为香料使用；而桂花树以花香著称，广泛用于园林绿化和香料提取。
三、用途区别
| 项目 | 桂树 | 桂花树 |
| 香料用途 | 叶片和树皮可作香料，常用于调味 | 花朵是重要香料，用于制作桂花蜜、桂花茶等 |
| 药用价值 | 具有温中散寒、止痛功效 | 花朵有清热解毒、润肺止咳作用 |
| 园林应用 | 多用于防风固土，较少用于观赏 | 广泛用于城市绿化、庭院种植 |
说明：
桂树更偏向实用型植物，而桂花树则兼具观赏性和经济价值。
四、生长环境与分布
| 项目 | 桂树 | 桂花树 |
| 原产地 | 中国南方及东南亚地区 | 中国长江流域及华南地区 |
| 生长条件 | 喜温暖湿润气候，耐寒性较差 | 喜阳光充足，耐寒性较强 |
说明：
桂树对土壤要求较高，适合在肥沃湿润的环境中生长；桂花树适应性更强，适合多种土壤类型。
五、总结
桂树与桂花树虽然名字相似，且都具有芳香气味，但在植物分类、形态特征、用途以及生长环境等方面都有明显不同。桂树更偏向于药用和香料用途，而桂花树则以其美丽的花朵和浓郁的香气成为重要的观赏植物和香料来源。
在日常生活中，若想区分二者，可以通过观察其叶片形状、花朵颜色和香味特点来进行判断。了解这些区别有助于我们在种植、食用或药用时做出更准确的选择。