【咸柠七做法】“咸柠七”是广东地区非常受欢迎的一种饮品，尤其在夏季，清爽解渴，深受大家喜爱。它由青柠、盐、糖和水等简单材料调制而成，口感酸爽微咸，非常适合搭配烧烤或海鲜食用。下面将详细介绍咸柠七的制作方法，并以表格形式进行总结。
一、咸柠七简介
咸柠七是一种传统的广式饮品，主要原料为新鲜青柠、盐、糖和水。其特点在于“咸中带甜，酸中带鲜”，口感独特，不仅解暑，还能帮助消化。在广东，咸柠七常被用来佐餐，尤其是在吃烧烤时，喝上一杯，非常惬意。
二、咸柠七的做法步骤
1. 准备材料：新鲜青柠2个、白砂糖适量、盐适量、清水500ml。
2. 清洗青柠：将青柠洗净，用厨房纸擦干水分。
3. 切片去籽：将青柠切成薄片，去除中间的籽。
4. 加入调料：在玻璃杯或壶中放入青柠片，加入适量白糖和一小撮盐。
5. 加水搅拌：倒入清水，轻轻搅拌均匀，让糖和盐充分溶解。
6. 冷藏静置：放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳。
7. 饮用方式：可直接饮用，也可加入冰块，口感更清凉。
三、咸柠七制作要点
- 青柠要选用新鲜的，味道更浓郁。
- 盐的用量不宜过多，一般一小撮即可，起到提味作用。
- 糖的量可根据个人口味调整，喜欢甜一点可以多放一些。
- 冷藏后口感更佳，适合夏天饮用。
四、咸柠七做法总结表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 青柠、糖、盐、水 |
| 2 | 清洗青柠 | 保持干净，避免杂质 |
| 3 | 切片去籽 | 去除籽，避免苦味 |
| 4 | 加入调料 | 白糖和盐按比例添加 |
| 5 | 加水搅拌 | 搅拌至糖和盐溶解 |
| 6 | 冷藏静置 | 至少1小时，提升风味 |
| 7 | 饮用方式 | 可加冰块，口感更佳 |
五、小贴士
- 如果没有现成的青柠，可以用柠檬代替，但味道略有不同。
- 可根据喜好加入少量蜂蜜，增加风味层次。
- 咸柠七不宜长时间存放，建议当天饮用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一杯地道的咸柠七。无论是自己享用还是招待朋友，都是一道不错的夏日饮品选择。