【制作蒜蓉蒸虾的方法】蒜蓉蒸虾是一道简单又美味的家常菜，适合家庭聚餐或日常食用。其做法简单，口感鲜嫩，蒜香浓郁，深受大众喜爱。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
蒜蓉蒸虾的主要食材包括新鲜大虾和蒜末，辅以葱、姜等调料。制作过程中，先将虾去壳去线，用料酒和盐腌制去腥；然后将蒜末炒香，再与虾一起蒸熟。最后撒上葱花并淋上热油，提升香气。整个过程操作简便，关键在于火候控制和蒜末的炒制技巧。
二、制作蒜蓉蒸虾方法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 大虾（约200克）、大蒜（5瓣）、葱（适量）、姜（少许）、盐、料酒、食用油 |
| 2. 处理虾 | 去除虾头、虾壳，保留尾部；用牙签挑出虾线，洗净后沥干水分 |
| 3. 腌制虾 | 加入少许盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟去腥 |
| 4. 制作蒜蓉 | 大蒜剁成蒜末，放入碗中；加入少量盐和少许清水拌匀 |
| 5. 摆盘 | 将腌好的虾摆放在盘中，铺上蒜蓉 |
| 6. 蒸制 | 水烧开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（视虾大小而定） |
| 7. 淋油 | 蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油激发香味 |
| 8. 完成 | 稍等片刻即可上桌食用 |
三、小贴士
- 选用新鲜大虾，口感更佳；
- 蒜末不要炒得太焦，以免影响味道；
- 蒸的时间不宜过长，否则虾肉会变老；
- 可根据个人口味加入少许生抽或蚝油提鲜。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的蒜蓉蒸虾。不仅营养丰富，而且操作简单，是厨房新手也能掌握的一道好菜。