【清炒豆苗做法步骤】清炒豆苗是一道简单又健康的家常菜，口感鲜嫩、营养丰富。以下是制作清炒豆苗的详细步骤和所需材料，适合新手快速上手。
一、
清炒豆苗主要以豆苗为主料，搭配少量调料进行快炒，保留豆苗的清香和脆嫩口感。整个过程只需几分钟，非常适合忙碌的上班族或追求健康饮食的人群。关键在于火候控制和调味的精准，确保豆苗不老不柴，味道清爽可口。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：将豆苗洗净，去掉老根，沥干水分。 | 豆苗（300g） |
| 2 | 热锅冷油，加入适量食用油，中火预热。 | 食用油（1汤匙） |
| 3 | 加入蒜末爆香，出香味后放入豆苗。 | 蒜末（2瓣） |
| 4 | 快速翻炒约1分钟，使豆苗稍微变软。 | - |
| 5 | 加入盐、少许糖提鲜，继续翻炒均匀。 | 盐（适量）、糖（少许） |
| 6 | 撒入少许白胡椒粉增香（可选）。 | 白胡椒粉（少许） |
| 7 | 炒至豆苗颜色鲜亮、质地脆嫩即可出锅。 | - |
| 8 | 装盘，可撒上少许葱花点缀。 | 葱花（少许） |
三、小贴士
- 豆苗不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 可根据口味加入少许鸡精或生抽提味。
- 若喜欢更清淡的味道，可不加糖。
- 炒制时火候要大，时间要短，保持豆苗的鲜绿色。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道色香味俱全的清炒豆苗，既健康又美味，非常适合日常饮食搭配。