【铁观音属于乌龙茶吗】铁观音是中国传统名茶之一，因其独特的香气和口感深受茶友喜爱。然而，关于“铁观音是否属于乌龙茶”的问题，很多人并不清楚其分类依据。本文将从茶叶的制作工艺、分类标准等方面进行总结，并通过表格形式直观展示铁观音在茶类中的归属。
一、铁观音的基本介绍
铁观音是一种半发酵茶，产自福建省安溪县，因茶叶外形如观音重韵而得名。它以“绿叶红镶边”为特征，香气高雅持久，滋味醇厚回甘，是乌龙茶中的佼佼者。
二、茶叶分类简介
在中国，茶叶通常按照发酵程度分为六大类：
| 茶类 | 发酵程度 | 典型代表 |
| 绿茶 | 0% | 龙井、碧螺春 |
| 白茶 | 10%-20% | 白牡丹、白毫银针 |
| 黄茶 | 10%-20% | 君山银针、霍山黄芽 |
| 红茶 | 80%-90% | 祁门红茶、滇红 |
| 黑茶 | 100% | 普洱、六堡茶 |
| 乌龙茶 | 10%-70% | 铁观音、大红袍 |
三、铁观音与乌龙茶的关系
根据上述分类，乌龙茶（又称青茶）是指介于绿茶与红茶之间的半发酵茶，发酵程度一般在10%-70%之间。而铁观音的发酵程度通常在30%-60%之间，符合乌龙茶的定义。
因此，铁观音确实属于乌龙茶。它不仅在工艺上符合乌龙茶的标准，在风味和品质上也具有典型的乌龙茶特征。
四、总结
铁观音是乌龙茶的一种，属于半发酵茶，具有独特的香气和口感。它的制作工艺复杂，融合了绿茶的清香与红茶的醇厚，是乌龙茶中非常有代表性的一款茶品。
结论：铁观音属于乌龙茶。