新传媒网伦敦国王学院营养师领导的研究发现，用植物油或坚果等食物中的多不饱和脂肪代替饮食中的饱和脂肪，可以减缓肌肉不吸收的糖尿病前期患者的 2 型糖尿病进展。适当提高血糖。
糖尿病前期是一种血糖水平高于正常但不足以归类为 2 型糖尿病的病症。先前的证据表明，糖尿病前期可以分为两种不同的情况，一种是肝脏产生过多的葡萄糖，另一种是肌肉不能正确吸收葡萄糖。
今天发表在PLOS ONE上的这项研究首次将膳食脂肪对糖尿病前期的不同影响视为两种不同的情况，尽管之前的研究表明膳食脂肪对胰岛素敏感性有影响。
与之前的研究相比，这项研究还考虑了糖尿病发展的不同路径，之前的研究主要使用“全面”糖尿病作为病情进展的衡量标准。
目前，减肥被认为是预防糖尿病前期患者糖尿病进展的最有效方法，但研究人员研究了有针对性的饮食干预是否可以与减肥计划一起对患者产生额外影响。
科学家通过对血糖水平的稳健分析，对不同人群的血糖水平进行了测试，其中包括健康人群 (15)、运动员 (14) 和肥胖人群 (23)，以及糖尿病前期 (10) 或 2 型糖尿病患者 (11)和血液中的脂肪酸。使用饮食调查问卷评估参与者的饮食。
他们发现，在肌肉对葡萄糖的摄取受损的情况下，用多不饱和脂肪代替饮食中的饱和脂肪对于减缓糖尿病的发展具有有益的作用。据认为，这是因为多不饱和脂肪促进肌肉中胰岛素受体对葡萄糖的吸收。
